小吃單品的選擇主要是制作簡單，不需要更多的設備，方便脫穎而出，成本小利潤大。中國的小吃項目豐富多樣，滿足小吃生意的項目還是有很多，可以用擺攤小推車搞定。

　　1.臭豆腐臭豆腐在大街小巷都很受歡迎，沒有臭豆腐的夜市就像失去了靈魂。臭豆腐制作簡單，所需設備簡單，可以用擺攤小推車攤開。眾所周知，臭豆腐成本低，利潤可達60%左右。這是一個牟取暴利的好項目。

　　2.麻辣燙麻辣燙也是經典的擺攤小吃。因為便宜又好吃，是很多上班族的首.選吃法。麻辣燙食材豐富，做法簡單。秘.制湯底燙好后基本就完成了，適合擺地攤

　　3。燒烤是小吃行業的肩膀。燒烤食材成本低，菜品價格高，分量小。這是一種高利潤的食物。

　　4.涼皮涼面，成了大多數人的選擇。涼皮涼面的制作方法很簡單。只需將調料混合，一碗涼皮和面條就能賣到幾塊錢，不僅方便，而且還相當賺錢。